리노의 Food Talk

안녕하세요! 리노입니다.

오늘은 정말 맛있는 장어구이 맛집을 추천해드리려고 합니다. 제가 장어구이를 좋아해서 자주 먹는데, 먹어본 곳 중에 제일 맛있는 곳을 알려드리겠습니다. 바로! 파주에 있는 갈릴리농원입니다. 워낙 유명해서, 들어보신 분들도 계실 것 같은데요. 처음 가보시는 분들은 아마 그 규모에 놀라실 거예요. 홀도 엄청 크지만 사람도 정말 많습니다. 주말에는 언제 가도 사람이 너무 많아서 번호표를 받고 보통 30분은 대기를 합니다. 기다리다 보면 번호 방송을 해주는데, 내 번호가 불리면 들어가면 됩니다. 장어 먹으려고 번호표까지... 

번호표 받으면 대기실에서 기다리시면 됩니다. 대기실 TV에서는 항상 갈릴리농원이 출현한 옛날 방송을 틀어놓습니다. 갈릴리농원 장어맛집으로 소개된 방송인데, 갈 때마다 똑같은 방송을 볼 수 있습니다. 어제 갔을 때 170번대 번호표를 받았는데, 그 때 130번대 손님들을 부르고 있었습니다. 오래 기다릴 것 같지만, 홀이 엄청 넓어서 동시에 많은 손님들을 수용할 수 있기 때문에, 번호가 금방 금방 빠집니다. 한 30분 정도 기다리고 들어갔던 것 같아요. 안내해주는 자리에 앉아서 기다리면 장어 세팅을 해줍니다. 

갈릴리농원의 특이한 점이 있습니다. 바로 밥과 김치는 따로 챙겨서 식당으로 가져가야 한다는 점입니다. 식당에서 밥과 김치를 제공해주지 않습니다. 대신 상추나 쌈채소들, 소스, 음료 등은 제공합니다. 물론 서빙해주지는 않아요. 알아서 셀프로 가져와야 합니다. 사실 밥을 싸서 식당으로 가는 것이 참 번거롭죠. 하지만 이렇게 번거로운데도 불구하고 엄청나게 많은 사람들이 찾아오는 데에는 이유가 있습니다. 장어가 엄청 싱싱하고 맛있기 때문입니다.

파주 갈릴리농원은 무항생제 무소독 한약제를 먹어 키운 장어들을 제공하는 친환경 양식장이에요. 장어 사진 보면 아시겠지만 정말 하얗고 살이 탱탱하고 신선한 것이 딱 느껴집니다.  장어 맛도 제가 먹어본 장어집 중에 최고입니다. J군도 최고라고 인정한 맛집이에요. 소스들도 맛있지만, 장어 자체의 맛이 훌륭한 곳입니다.

이렇게 장어를 쌈과 함께 싸먹으면 정말 꿀맛입니다. 장어를 먹을 때는 생강을 같이 먹는 것이 좋습니다. 장어는 차가운 성질의 음식인데, 생강처럼 따뜻한 성질을 같이 먹으면 소화에 도움이 되기 때문입니다. 그리고 장어를 계속 먹다보면 느끼하게 느껴질 수 있는데 생강이 느끼함을 조금 잡아주는 역할도 합니다. 물론 저는 생강을 잘 못 먹기 때문에 정말 얇은 한 조각만 넣어서 먹습니다. 생강은 조금 들어가도 정말 맛이 강하더라구요.

장어가 탱글탱글하니 신선하고 정말 맛있었습니다. 오랜만에 먹어서 그런가 정말 맛있게 먹었어요. 4명이서 2kg을 시켜 배불리 먹었습니다. (1kg에 68,000원입니다.) 옆 테이블에 커플이 있었는데, 구워먹는 치즈랑 소세지를 가져와서 같이 구워먹더군요. 따로 구워 먹을 수 있는 음식 챙겨와서 같이 구워 먹어도 좋을 것 같습니다. 아마 다음 달부터는 장어를 찾으시는 분들이 늘어나지 않을까 생각합니다. 장어구이는 보양식으로 인기 만점인 음식인데요. 장어가 어떤 효능을 갖고 있는지 살펴볼까요?

1. 장어는 지방, 단백질, 비타민A가 풍부합니다. 비타민A가 어류의 내장에 많이 들어있는 것에 반해, 장어에는 근육에 많이 포함되어 있다고 해요. 무게가 80g 가량 되는 장어는 동급 쇠고기에 비해 약 200배가 넘는 비타민A를 함유하고 있다고 합니다. 

비타민 A는 성장, 생식에 관여하는 필요 영양소이고, 특히 눈에 좋다고 잘 알려져 있는 영양소이죠.

2. 장어에는 지방이 많은데, 동물성 지방이 아니라 많은 양의 불포화 지방을 함유하고 있기 때문에, 혈관 노화를 예방하고 콜레스테롤이 침착되는 것을 막아 동맥경화를 예방하는 효과가 있다고 합니다.

3. 비타민 B1, B2가 많이 함유되어 있어서 스트레스 해소 및 노화 방지에 좋고, 콜라겐과 비타민 E 성분이 풍부해서 세포 재생에 도움을 줍니다.

4. 정력을 증강시키는 뮤신과 콘드로이친 성분이 풍부합니다.

5. 칼슘과 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 칼륨 등을 포함하고 있어 빈혈과 골다공증에 좋고, 허약 체질 개선에 도움을 줍니다.

한국의 동의보감, 본초강목 등에서도 장어의 효능에 대해 다루고 있는데요. 폐결핵, 요통, 신경통, 폐렴, 피부미용, 원기회복, 정력증강에 좋다는 기록들이 있다고 합니다. 

주의할 점도 있습니다. 장어는 소화가 잘 되는 음식은 아니라서, 소화 기능이 좋지 않다면 많이 먹지 않는 것이 좋다고 합니다. 저도 어제 너무 많이 먹었더니 먹고 나서 소화가 좀 안되긴 하더라구요. 점심으로 장어를 먹었는데, 저녁 시간에도 배가 안고파서 간단하게 먹었습니다. 

아! 그리고 한 가지 더 말씀드릴 것은.. 장어가 정말 맛있긴 하지만, 열기가 엄청 뜨겁고 연기도 많이 납니다. 불판 앞에 앉아 있으면 얼굴이 엄청 달아올라요. 열기를 가릴 수 있는 부채나 종이를 가져가시면 좋고, 여성분들은 미스트를 준비하시면 도움이 될 듯 합니다. 전 말씀 드렸어요.. 열기 장난 아닙니다. 사실 피부에는 그닥 좋지 않을 것 같아요.!

갈릴리농원은 찾아가시려면 자동차를 이용해야 합니다. 대중교통으로 가기는 어렵습니다. 파주시 탄현면에 위치하고 있고, 번화가가 아니라 외진 곳에 위치해 있어요. 찾아가시는 분들은 미리 지도를 검색해보셔서 정확한 위치를 알고 가시면 좋겠습니다. 

아무리 가기 힘들고 오래 기다리고 밥을 싸가야 하는 번거로움이 있다고 해도, 정말 갈 만한 곳입니다. 장어맛집, 장어구이맛집 찾으시는 분들께 파주 장어맛집 갈릴리농원을 완전 강추합니다.! 어버이 날에 부모님 모시고 몸보신 시켜드릴 겸 다녀오셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 다음 포스팅도 기대해주세요.^^